制作一杯好茶不仅需要好的茶盒水,还需要合适的茶具,包括龙井茶。
冲泡龙井茶的茶具通常是一个玻璃杯或一个坚硬、朴素而优雅的带柄瓷杯。在一些茶馆里,通常用一个盖碗来冲泡龙井茶。无论你沏什么样的杯子,你都必须用茶托来衬托龙井茶的典雅。
硬玻璃、瓷杯或瓷盖碗一般不容易吸收水分和香味,这可以使冲泡的茶香味发挥良好。为了增加龙井茶冲泡后的观赏价值,杯体不应太高,还应无色、无图案、无棱角、无遮盖。
瓷杯最好选用青花瓷或内壁为白色的青瓷,冲泡时不需要盖上。如果龙井茶是在盖碗中冲泡的,通常使用黑釉盖碗,因为黑釉盖碗可以显示水的清澈,并衬托出茶芽的绿色和新鲜。用盖碗冲泡龙井茶时,碗盖不应平放密封,外露边缘应倾斜放置,以免黄芽窒息。