广州鸡汤之春
鸡汤泉位于广州北郊钟落潭东北侧的七灵山脚下。虽然鸡汤泉只有一碗那么大，但清澈的泉水已经流淌了很长时间。住在鸡汤泉附近的居民在地里干活时总是喜欢带着水壶。下班后，他们把一个干净的水壶装满水，带回家煮茶。这种用鸡汤泉水冲泡的茶有一种特殊的清香和美味，用这种泉水和米饭冲泡的茶在几天内不会坏馒头。长期饮用这个泉水的人从未患过胃病，所以当地人把这个泉水叫做圣水、圣水和鸡汤水，并把这个泉水叫做鸡汤泉。
为什么鸡汤之春如此神奇？经过科学测试，这个几千年来都不为人知的山泉，意外地得到了意想不到的结果。原来，这种眼泉水是世界上非常罕见的标准温和矿泉水。泉水的温和味道也含有轻微的甜味。透明的泉水给人无色、无味、无味、无沉淀的感觉。理化指标和卫生指标均达到优良标准。因为鸡汤泉水清纯甘甜，给人极佳的口感，如果你用这泉水来炒名茶铁观音，那么茶的味道就会变得不同寻常。根据《竹窗夜话》，“乌龙茶是产于福建、广东等地的红茶。绿叶干燥变黄后，放入罐中揉搓，烘烤使其变热，然后转移到微火釜中揉搓，用布覆盖使发酵变红。铁观音是一种著名的乌龙茶。它不仅不同于一般不发酵的绿茶，也不同于发酵红茶。这是一种半发酵茶。第一次喝铁观音的时候，你会觉得嘴里很苦。如果你用清甜的鸡汤泉水来煎乌龙茶，刚入口一会儿，你会觉得有点苦，不一会儿，你就会觉得茶的香味四溢，回味无穷。
