壶口瀑布
黄河的水是如何从天而降的”，当汹涌的黄河进入山西和陕西的边界时，就像一把利剑，把黄土高原一分为二，形成了山西-陕西峡，这也是山西和陕西省的天然分界线。其中，从山西壶口到陕西西部的龙门，是山西最危险的山谷——陕西山谷。这一段山谷大约有60公里长，位于晋陕峡谷的南端。”壶口瀑布”出现在这个陡峭的峡谷里。湖口的东面是山西省蓟县，湖口的西面是陕西省宜川县。这一地区的黄河两岸底部陡峭，顶部平缓。谷底的宽度大约是200米。300米高和150米高。洞穴底部有坚硬的岩石。经过水流的长期冲刷，这些岩石形成了30-50米宽的深沟。当黄河水从相对较宽的水面进入陕西峡时，水流将是湍急的。当它进入湖口狭窄的深沟时，巨浪翻滚，急流咆哮，惊扰了天震大地。壶口就像一个巨大的水壶，可以盛下从天而降的滚滚黄河水。黄河水从壶口流下，流入一个巨大的石池，形成一个大约15-20米高的瀑布。它呈现了“昆仑河从天而降，玉门从九转一壶水”的景象。因此，户口这个名字就产生了。
根据民间传说，大禹治水时用斧子砍了峡谷。当然，事实上，这个强大的壶口瀑布是从古代地质变化演变而来的。几千年前，地壳运动导致龙门地区的岩石断裂，从而形成断层。经过多年黄河水对断层的不断侵蚀，出现了一种“流水”状态，即瀑布。随着时间的推移，下降的水量开始以每年3-4厘米的速度向上游移动。壶口瀑布的水是黄河的水，水质混浊，受河水季节性变化的影响很大。当水滴达到15~ 20米时，瀑布就像一个正在坠落的天空，直接坠入盂门和龙门。它怒吼着穿过中州，呈现出一幅“风雨满天，神鲸满地”的美妙景象。当河水上涨时，瀑布的落差会相应减少，这样瀑布会在一段时间内完全消失。今天，这个黄土高原上的瀑布已经成为了黄河的奇观，游客们争相见证。
因为黄河的水质是多云的，很少有人会把黄河的水和用来泡茶的水联系起来。事实上，黄河水，尤其是壶口瀑布的水，只要经过一定程度的处理，也可以用来泡茶。早在唐代，白居易就有一首诗说:“蜀茶虽有，但它是新的，在渭水煮成茶后，才开始受到重视。”在《斗茶记》中，一个唐朝的人写道，“水不能很好的要求河水，但是需要昂贵的工作”。可以看出，壶口瀑布的水经过沉淀和澄清后，用这种水泡茶也是美味可口的。
