原标题:春茶上市了。你喝的是“真正的茶”还是“日常的”？教你辨别的几个动作
蛰过后，一年一度的春茶已经上市。碧螺春、龙井和其他明代以前的新茶叶已经在全国各地的茶店上市。俗话说，“钱明茶贵如黄金”，因为它害虫少，嫩芽嫩叶少，质量好，深受许多市民的喜爱。然而，在购买钱明茶时，你应该特别注意区分。
观外形
春茶的叶子通常包得很紧，看起来又肥又厚，有些叶子有更多的丝状毛。它们的颜色新鲜而湿润，有强烈而新鲜的香味。夏茶和秋茶则有松散的叶子，深色和温和的香气，这是非常不同于春茶。
查汤色
在茶叶的储存过程中，一些构成茶叶颜色的物质会慢慢分解或氧化，使绿茶的颜色变得干燥、灰暗和暗淡。然而，在接下来的一年中茶褐素的增加将使绿茶汤变成黄棕色，并失去其原来的新鲜颜色。冲泡春茶时，茶叶下沉快，香气浓郁持久，口感醇厚。冲泡夏秋茶时，茶叶下沉缓慢，香气不高。
品茶香
在贮存过程中，茶叶中的各种成味物质分解挥发，有的收缩成不溶于水的物质，所以无论哪种茶，新茶的味道都是醇厚而新鲜的，而老茶的味道是清淡而不爽口的。
看茶底
茶叶浸泡后，新茶叶的底部是绿色和黄色的，显示温柔和嫩，而下一年的茶叶底部是黄色的，显示没有温柔和嫩的感觉。
提醒：春茶饮用不宜过多
需要提醒的是，虽然春茶清新爽口，但新茶中咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质的含量也很高，容易刺激神经系统。饮酒者可能会出现“茶中毒”现象，如四肢无力、冷汗淋漓和失眠。神经衰弱和心脑血管疾病患者必须高度警惕。
