郑州茶三里茶艺培训机构

茶艺师培训

郑州茶三里茶艺培训机构

咨询热线:15188349085
郑州茶三里茶艺培训机构 咨询热线 15188349085
首页 > 茶艺资讯

闽南乌龙茶四大色种茶本山、梅占、毛蟹、黄旦

作者: 2020-04-08 浏览:

提到闽南的乌龙茶,每个人都必须马上想到安溪铁观音。事实上,在安溪,除了铁观音,还有花茶和大叶乌龙茶。早在20世纪50年代,商检局就将安溪乌龙茶分为三类:铁观音、花茶和乌龙茶,以方便识别和分类。茶是什么颜色的?真正的彩色茶属于乌龙茶的一小类。除了铁观音和乌龙茶,其他品种都被归类为彩色茶。其中最著名的是本山、湄潭、大闸蟹和黄丹。

本山茶

这种茶花,也叫圆茶,早在1870年就被发现,后来在西平、鲁田等地广泛种植。曾在1984年茶树良种审定会上被认定为优良品种,现已成为安溪市四大优良品种之一。虽然这种山茶花和铁观音是“近亲”,但它们的生长和适应性都比铁观音好,铁观音与铁观音很相似,很难区分。

梅占茶

由于这种茶很像腊梅,所以被称为“梅占”,也就是说梅占是所有花中的佼佼者。最有趣的是,它可以在不同的产地制成各种各样的茶。加工后的绿茶和红茶具有幽兰的清香和醇厚的口感,也是正山籽和百灵拳的优质原料。

毛蟹茶

大闸蟹产于安溪县大坪镇付梅村大邱龙。口感醇厚,充满观音香味,香气浓郁,略带茉莉花香,略带绿茶汤,入口顺滑。它更适合制作乌龙茶,也是一种优质的花茶。如梅占,可制成红茶和绿茶,色泽好,干茶外观美,质量好。

黄旦茶

安溪黄丹,其颜色如“金”,异香如“桂”,又名黄金桂,以“闻香知黄丹”而闻名。黄丹有一种独特的品质,主要体现在“早上第一件事,早上第二件事”。“一大早”指的是早期萌芽、收集和销售。黄丹通常在4月中旬采集和制作,比普通品种早10多天,比铁观音早近20天。“两大奇迹”主要是外观“黄、匀、细”,内在品质“香、奇、鲜”。

欢迎关注微信公众号:合众,为茶爱好者分享更多茶信息。

THE END

相关资讯

茶艺大师是茶文化的传播者,不是简单的端茶送水
中茶普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?
紧压红茶因为比较硬,应该怎么冲泡?
洗茶烫坏茶叶怎么办?三点教你防止洗茶烫坏茶叶