金璇茶在台湾广泛种植，在高山上也有品种，因此也被列为台湾的高山山茶之一。金璇茶最大的品质特征是强烈的天然“牛奶香气”。很少有茶能产生这种天然的牛奶香味，只有金萱茶有这种特点。
金璇茶是茶树品种的名字。其主要产地在嘉义县南头和阿里山乡，俗称27仔。金璇的茶叶饱满细嫩，色泽翠绿有光泽，口感纯正顺滑，有淡淡的奶香味和花香，风味独特。她们深受女性和年轻消费者的喜爱。事实上，我已经习惯喝岩茶和普洱茶了。至于陈香的浓浓香气，金璇独特的奶香也值得我不断品味和改变口味。
如何充分发挥金璇茶的奶香，如何用功夫茶制作。
茶具：
4人用150毫升瓷盖碗。因为金璇虽然是一个茶花世家，但火烤的味道很淡，而苦涩的屁股却很淡。不需要用紫砂壶盖着，瓷盖碗可以增强金璇的奶香。
公平的杯子、茶客等。不会在这里重复。
泡茶:用150毫升的茶叶盖住茶碗，放入大约20片茶叶，大约5克。台湾的高山茶工艺与福建的不同，所以含水量较低，发泡系数高，茶叶的性价比也体现在这里的第一步。也就是说，5克台湾的金璇，相当于超过7克福建自己的目标。
当你把茶放在茶匙上，你可以先轻轻感受一下金璇茶的奶香。此时，牛奶的香气并不浓烈，非常优雅。
洗茶：
1.将茶放入瓷碗中，加入开水。我推荐矿泉水。
2.倒水时，注意将水延伸到碗壁周围，避免开水直接冲向茶叶。水量超过了杯子的3/4。洗茶不仅是一种倒水的方法，它应该在所有1-5个泡泡中完成。
3.冲茶的速度一定要快。倒入开水后，就可以制作冲茶汤了。这时，手应该是稳的。有些朋友不习惯用盖碗泡茶。他们不应该被开水烫伤，也不应该被打开盖子时的热空气烫伤。
每次泡泡过后，你可以提起瓷碗盖，轻轻闻闻香味。牛奶充满了香味。
