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新工艺白茶茶叶品鉴及冲泡要点

作者: 2020-04-02 浏览:

新工艺白茶

新工艺白茶是白茶经特殊工艺制作而成,简称“新白茶”,是对传统炒茶工艺的突破。新白茶对原料的依赖很低,只需要茶,所以产量大,价格相对较低。新工艺白茶无发酵,口感醇厚,茶汤浓稠。

【茶叶品鉴】

这种新的白茶是在烤箱中烘烤后制成的。该形状被轻微卷起并变成半条状。冲泡的茶汤没有清香,颜色为橙红色。茶汤的味道类似绿茶,颜色有点像红茶,但没有发酵的味道。味道很重,没有杂味。

许多新的白茶没有通过煎茶过程。冲泡后的茶汤颜色不是黑就是太红,味道不好。茶汤又热又干,这是因为炒茶时温度控制不完全。

【冲泡要点】

1.冲泡白茶的新工艺相对简单,因此推广广泛,对茶具的要求不高。可以使用紫砂茶具、白瓷茶具、瓷茶具或玻璃杯。

2.这种特殊工艺生产的茶叶冲泡时间稍长,水温不超过90℃,冲泡时间不少于5分钟。

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