红梅,又名寿眉,是白茶年间产量最高的品种。它是由茶树发芽的叶子制成的,主要产于福建和台湾。白茶历史悠久,150年前闻名世界。这是英国女王最喜欢的品种。它已经在近40个国家旅行过,被称为“茶的活化石”。
【茶叶品鉴】
红梅为灰绿色或绿松石绿色,茶叶全枯,眉毛纯白,经冲洗后,叶缘略呈锯齿状,有明显的波纹痕迹,汤色为橙黄色或深黄色,产品细腻甘甜。
公美有很多劣质产品,从外面看是黄色的。头发看起来很硬,有烟草味,这是由于烘烤不当造成的。汤洗后,颜色是黄色或棕色,味道很差。
【冲泡要点】
1.红梅的原料很嫩,叶子也很薄。酿造时水温宜保持在80 ~ 85℃,酿造时间不宜过长。一般来说,需要3分钟。不要用隔热茶具盖住茶叶,以免变色。
2.该杯用于酿造红梅,可以欣赏红梅的美丽外观,水中有白色的叶子和绿色的纹理。