黄山充满了云雾。安徽歙县黄山风景区的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺和慈光阁出产黄山毛峰只兰花形鹤、白发和毛峰茶。现在已经延伸到黄山市的休宁、祁门、鸡西等地区，属于焙炒绿茶。黄山毛峰是毛峰中最好的
它像一只麻雀的舌头，银白色，金黄色，味道鲜浓，醇香，叶底嫩黄色。
黄山毛峰的制作方法是将采摘的鲜叶采摘并摊放，以便于油炸、杀青、揉捻，最后烘烤和干燥。传统的烘烤过程分为两个过程:羊毛火和脚火。羊毛火使用亮木炭火，而脚火使用深木炭火。现代技术毛峰大多是用烘干机烘干的。黄山毛峰的特点是:芽叶乳白色，黄绿色油状，鱼叶金黄色，均匀粗壮，香气浓郁持久，滋味鲜浓醇厚，滋味甘甜，汤色清亮，是黄山毛峰的美丽传说。
在黄山地区，有一个叫罗翔的采茶姑娘的传说，当地人把她叫做山里的凤凰。有许多年轻人向她求婚。罗翔想选一个喝茶的丈夫，所以她选了一个幸运日。追求者一个接一个地来到她的门前。罗翔为每个求婚者泡了一杯香茶，然后跪下来祈求神灵保佑她的灵魂，把它变成一件茶叶珍品。然后告诉每个人，谁能在杯子里反映罗翔的形象，罗翔会选择谁是她的丈夫。后来，所有的求婚者都揭开了杯子的盖子。只有爱上她的年轻樵夫石勇，在杯中飘起祥云，放出花朵，映出玫瑰花香的身影。求婚者中有当地县令的儿子，他和县令一起设计并没收了石勇的茶叶，想把它送给皇帝，以便晋升到更高的职位并占有罗翔。然而，知县并不知道茶宝需要山泉水来显示玫瑰的香味，所以他犯了欺骗国王的罪行，失去了他的头。石勇也被折磨致死，并被扔在山里。罗翔小姐请村民们帮忙把石勇的尸体抬到山泉旁的茶树下。她带着山泉，把她的眼泪和鲜血滴到了茶树上，最后触摸到了众神。她帮助罗翔制作了一件新的茶叶珍品——黄山毛峰，使石勇起死回生。最后，两人成了家庭成员。
冲泡黄山毛峰绿茶的方法是:冲泡后，芽叶浮在水面上，慢慢吸水一会儿，然后开始沉入杯底或悬浮在汤里。展开的嫩叶像麻雀的舌头，像兰花的花朵，赏心悦目。
