兰花形绿茶太平猴魁产于安徽省黄山市太平县后坑、后村和后岗。这是烘焙的绿茶。酿造后,它的芽叶慢慢展开成带有暗红色主脉的花,俗称“红丝线”。太平猴魁采摘晚,通常在谷雨前后开始。其生产过程分为两个过程:杀青和干燥。
杀青前后的鲜叶放在竹筒筛上,然后放在烘干笼中烘干,即头发烘干。当约60%至70%的叶被干燥时,将叶在下部干燥笼中展开约2小时,然后将叶在上部干燥笼中展开,直到80%至90%的叶被干燥,然后将叶在下部干燥笼中展开进行干燥。最后,在低温下重新烘烤,直到脚干燥。
太平猴王的外形又直又重,两片叶子上有一个花蕾。它的花蕾是隐藏的,但没有暴露。它的颜色是淡绿色,有许多白毛,但不明显。它的香味是高爽,有兰花的香味,味道醇厚,回味甘甜,汤色翠绿,叶底甚至明亮。