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新鲜黑茶和陈旧黑茶的鉴别

作者: 2020-04-02 浏览:

鲜红茶和老红茶的鉴别

黑茶新茶看起来比较完整和光滑。冲泡后,茶汤的颜色是橙色,有点黄色,看起来清澈透明,相对甜。然而,老茶的表面往往有一些渣,而砖茶的边缘有点破旧。冲泡后,茶汤的颜色为红色,香气更浓。

有些茶,如茯砖茶,需要骑马长途跋涉,在艰苦条件下发酵,形成所谓的“金花”,从而形成评价茶叶质量的现代标准。因此,茯砖茶更适合那些有“金花”的人,这样一些新的茶可能会出现“霉斑”(冠囊菌),但它实际上是一个发酵过程。然而,鲜茶叶已经很久没有采摘了,有些人可能会觉得味道“很浓”。它也可以保存一两年,然后陈酿。相对来说,老红茶更耐泡。

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