红碎茶不是劣质茶，而是一种特殊的茶，它是由茶叶、碎茶、片茶、粉茶按一定比例制成，主要用作袋泡茶。碎红茶最早产于印度，已有100多年的历史，而在中国已有30年的历史。
【茶叶品鉴】
红碎茶是一种被切碎的茶。碎茶颗粒非常紧密。绳索看起来很“紧”，看起来像棕色的沙子，更重。在红色的碎茶中看不到叶子，也看不到土色或死灰色。如果茶外面有泥或脏手，那就是老茶了。如果颜色太亮，它就被染成假的。
冲泡后，红色碎茶呈浅棕色，红色明亮清澈，有一层层红色。亮度和亮度柔和悦目。没有沉淀物，它有花和水果的香味。冷冻后，它呈现炼乳。如果红色碎茶汤的颜色是黄色或红色看起来有点像染料，那么茶是假的。如果茶汤的颜色是灰色的，那多半是旧茶，被当作新茶。假茶叶没有香气或香气很弱。
【冲泡要点】
1.碎红茶冲泡后具有更多的花果香气，不仅可以单独饮用，还可以与花果混合饮用。红色碎茶的特点是有香味，可以用糖或柠檬汁调味。
2.如果不方便饮用，碎红茶可以制成袋泡茶。但是，只将茶叶放入茶包中，不能将冰糖等调味品放入茶汤中，以免冰糖融化后茶叶受潮，影响口感。最好用玻璃杯来观察茶汤的颜色。
