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滇红工夫茶叶品鉴及冲泡

作者: 2020-04-01 浏览:

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云南宏聪

云南红茶菌属于大叶种红茶菌,香气浓郁,味道鲜美。其卓越的品质得到了广泛的赞誉。云南宏聪目前主要向俄罗斯等地出口。即使加了牛奶,它仍然有香味。云南红中功夫的水提取物高达40%,饮用口感极佳。

【茶叶品鉴】

云南红功夫叶饱满,颗粒紧密,骨骼厚重,毛发纤细。它的颜色可以分为黄色、菊花黄色和金黄色。颜色因产地不同而略有不同。它的绳索紧密而匀称,它的颜色是黑色和潮湿的,有些表面有一层光泽。酝酿之后,云南红将形成一个金色的圆圈。这两种颜色之间的过渡非常自然。冷却后,它会出现炼乳,带有一些浑浊。云南红聪主要用于出口销售,国内市场很少有正品。云南红产量小,一般有防伪标志。

假冒的云南红色功夫霍蓉几乎是看不见的。汤的颜色看起来很硬,没有香味,味道不好,而且感觉涩。洗完汤后,我看到一片红色,看不到金色的圆圈。在第一次酿造之后,颜色变得艳丽而美丽,然后颜色变得暗淡或者几乎看不见。

【冲泡要点】

1.云南红需要浸泡2 ~ 3分钟才能产生汤色,所以不要喝得太快。最好在饮用前先闻闻香味,体验一下它独特的香味。

2.云南红拳具有一定的保健功能,能促进消化,消除油腻。它可以和巧克力或甜点混合,也可以加入糖和牛奶。

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