在生活中，我们应该如何正确品尝普洱茶，如何通过品茶来判断茶叶的品质？许多新的茶爱好者闭上眼睛，摸索着前进。如果你想成为普洱茶的大师，你必须首先知道从哪方面入手，和合长虹蔡决定展示他的技能，帮助你学会如何快速品尝普洱茶。
第一步：看外形
一个好的普洱茶饼应该外观整齐、直，饼形圆，饼窝自然。边缘整齐，不缺边少角；厚度均匀，松紧适度；图案明显，油光滑，线清晰，蛋糕表面干燥。下索松散且不完整，颜色干燥、黑暗且无光泽。
成熟茶饼的颜色主要是棕红色。生茶饼根据不同年份从深绿色到棕色不等。
第二步：观汤色
由于茶汤中的茶多酚与空气接触时会迅速氧化，使茶汤容易变色，因此有必要及时欣赏茶汤的颜色，主要从色度、亮度、浊度等方面进行。以识别茶汤的颜色深度、正常度、暗度、透明度或浊度。好的茶汤的颜色应该是透明和明亮的。茶汤泛绿或棕黑色，混浊，悬浮固体等都是拙劣的表现。
第三步：闻香气
顾名思义，闻到香味，用鼻子轻轻嗅一嗅，然后仔细感受。关键是要区分香气的纯度和持久性。适宜的储藏环境是普洱茶变老变香的前提。如果它闻起来有霉味或其他刺激性气味，这表明这种茶的储藏不够好。
主要从热气味、热气味和冷气味中嗅出香气，以观察香气的纯度和持久性。
热味:当茶汤是热的，它可以区分香气是否纯净，没有味道的差异。
文汶:当茶汤的温度在50℃左右时，轻轻嗅一嗅茶汤，就能辨别出它的香气和味道，判断普洱茶是有花香、蜂蜜香还是老香。
冷味:了解茶香气的持久程度。茶汤凉后，品质优良的茶仍散发出优雅的香气，持久新鲜，不混杂。
第四步：品滋味
茶汤应该用小口慢慢喝。当你进入时，你应该放松口腔的内部肌肉，增加口腔空间，保持嘴唇轻而紧，上下分开你的牙齿。茶汤在口中旋转，慢慢下沉。充分感受各种风味物质的状况，从而正确、全面地鉴别普洱茶的口味。
普洱茶汤味道浓、甜、滑。
“浓”是指茶汤浓而不淡，喝后味道浓而不淡。新普洱茶往往伴随着苦味，但可以恰当地说“苦味能立即将甜味转化为甜味，涩味能立即产生唾液”
“甜”是指茶汤入口必须有明显的甜味，刺激舌面、面颊和舌底不断产生唾液。
“滑”是指茶汤应该是滑软的。茶汤顺着口腔流到喉咙，没有刺痛的感觉。口腔不会干燥，会有一种清新温暖的感觉。饮酒后，人会感到如玉般温暖，全身感到舒适。
第五步：看叶底
普洱茶品评中，叶底的评价是一个必不可少的环节。因为泡透的茶能真实地反映茶原料的“本来面目”。通过分析叶底状况，不仅可以判断茶叶原料的生长发育，还可以判断制茶技术的优劣。
观察茶叶的老化程度和嫩度，茶叶是否均匀整齐，茶叶的色泽，压茶时茶叶的硬度等。好的茶叶底部丰满有光泽。自然储存的叶子底部会相对柔软。如果它们发霉了或者储存在仓库里，它们会变得又黑又不软。按压叶子的底部，叶子会变得相对干燥和坚硬。
来源:呵呵畅茶微博
