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普洱茶品鉴术语,看完这篇,你也能做老司机

作者: 2020-04-01 浏览:

喝普洱茶的时候,我们经常听到老司机用很多词来形容茶,比如锁喉、涩味、仓味等。

今天,让我们来看看流行科学。喝普洱茶时,经常会提到六个术语。

1,锁喉

品茶后,有一些不愉快的感觉,如干燥,吞咽困难,喉咙发紧和发痒。普洱茶的锁喉感通常出现在鲜茶中,陈年数年的老茶不易出现。

2,收敛性

品茶后,舌面和口腔周围出现紧实感和涩味。简而言之,涩味是指进入口腔后,茶汤的“苦而涩”的味道逐渐消失的过程。

涩味强的茶:苦味(涩味)在茶汤入口被口腔感觉到,然后很快消退,很快恢复甜味;

涩味弱的茶:苦味(涩味)在茶汤入口被口腔感觉到,但随后的苦味慢慢消退或总是存在于口腔中。

3,清凉感

通常,口中的寒意与茶树的海拔高度有关。

海拔1700米以上的普洱茶在口的前部和中部会有明显的清凉感。

用干干净净储存了20多年的高原茶,或者用上好的古茶树制成的茶,也会清凉,喉咙里还会有薄荷糖。

4,仓味

茶叶吸收了储存过程中产生的异味。

臧伟有霉和霉的味道,这和真正的霉茶很相似,但是臧伟和霉不同。仓味是普洱茶的真正风味,仓味是可以退货的,称为“退货仓”。

5,水路

民间饮料的流行语言不是官方的定义标准。描述一种茶汤流经口腔和喉咙的感觉。

这就像用绸缎和粗布拖人的皮肤会产生不同的感觉。前者是

“精细”意味着“粗糙”。

水路细腻,口感是一种连续、浓厚、丝滑的感觉。它非常舒服,轻轻一咽就滑了下去。

“粗糙”水道的特征是粗糙、干燥和停滞。

6,层次感

有两种类型的层次:一是香气的变化和口中甜韵的变化。一个是每种茶汤的香气和味道的垂直变化。

混合茶和高品质纯茶通常容易产生等级感。

每个人都有不同的品味和感受。

喝茶是一件主观的事情,你不必勉强去追求某个标准,或深或浅的味道,适口性是珍贵的~

来源:

茶香让生活如家

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THE END

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