武夷肉桂也被称为“肉桂”,因为它的香味有肉桂的香味。这是产于武夷山的一种山岩茶。一些含有微弱的乳香，香味在四五个泡沫后仍然存在。武夷肉桂具有抗癌、抗辐射、抗衰老的功效，被誉为“健康之宝”。
【茶叶品鉴】
武夷肉桂外观整洁，颜色深绿。有些品种的背部有小的蟾蜍状斑点，表面油光发亮。当放入茶中时，它有甜味，还有奶油、鲜花、水果和肉桂的香味。有些人认为这是一种淡淡的中药气味。
冲泡后，茶汤的颜色为橙色、黄色和清澈。树叶浸泡后非常清爽。同时，它们镶有红色边缘。经过几次冲泡，仍有淡淡的茶香。
假冒产品无斑点，茶叶有化学制剂的香气，汤洗后颜色为褐色，茶汤浑浊沉淀。
【冲泡要点】
1.武夷肉桂属于乌龙茶中的精致茶种，可冲泡8次，第一次浸泡时间不超过1分钟，然后每次浸泡时间逐渐延长。水温保持在98℃左右。
2.茶与水的比例为1∶20，每克茶可以用20-25毫升水冲泡。茶叶在水中的姿态可以通过用玻璃杯冲泡看到。
