用水温过高、水温过低的水泡茶后会出现什么情况

当你用温度过高或过低的水泡茶时会发生什么

如果茶的水温太高，茶叶就会被烫伤，茶叶底部会变黄，失去观赏价值，茶汤也会变黄，茶叶中含有的优质维生素等营养成分也会被破坏。同时，咖啡因、茶多酚等。会滤出太快，导致茶汤有苦味。

如果泡茶水的温度过低，茶叶在水面上会变得轻薄，茶叶中的有效成分难以浸出，茶汤变稀，口感变淡。