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红茶的清饮法和调饮法

作者: 2020-03-31 浏览:

红茶印青和印青调饮是中国大部分地区的红茶饮用方法,功夫茶属于印青。也就是说,茶汤中不添加任何调味品,以使茶叶充分发挥其固有的香味。在清代饮酒时,一杯好茶在手,安静的品茶,安静的欣赏,细心的品评,缓慢的饮酒,最能使人进入一种忘我的精神状态。快乐、轻松、兴奋和轻松的心情就这样产生了。正如苏东坡的比喻是“茶总是像一个美丽的女人一样美丽”,黄庭坚称赞茶是“浓烈的香水,乡村的醉态,和一种愉快的状态”

就像灯下的老朋友,回到千里之外的阴影里。口不能言,心快乐自省”。而陆童的《七碗茶》诗《饮茶之乐》更为生动。因此,中国人喜欢喝清茶,尤其是名优茶。只有喝清茶,他们才能欣赏到它独特的味道,享受喝茶的美妙滋味。

饮料调配法是指在茶汤中加入调味料使汤呈黑色的方法。在古代中国,圆茶和饼茶被粉碎,并与调味品一起烹饪。随着制茶技术的革新和松条的产生,饮茶的方式逐渐转变为浸泡,在浸泡后的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子等调味品。这种方法逐渐传播到各个少数民族地区和欧美国家。目前,在红茶搅拌中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟更为常见。调味品的种类和数量因饮用者的口味而异。另一些人把糖和柠檬、蜂蜜和酒同时加入到茶汤中,或者把它们放在冰箱里制成不同口味的冷饮,所有这些都有独特的味道。这里还值得一提的是茶酒,即在茶汤中加入各种佳酿,形成茶酒饮料。这种饮料酒精含量低,不伤脾胃,有茶的风味和酒香,非常适合客人和客人,已成为现代流行的新的饮用方法。

文/熊猫

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