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黄茶最显著的特点就是“黄汤黄叶”

作者: 2020-03-31 浏览:

黄茶是指将杀青后的茶叶用纸包卷,或堆置数十分钟或数小时后用湿布覆盖,以促进坯体在水热作用下的非酶自动氧化形成黄色。“闷黄”工艺是黄茶独特的加工方法,使黄茶具有黄汤黄叶的特点。

黄茶色泽金黄明亮,最突出的特点是“黄汤黄叶”。香清茶叶嫩而尖,茶汤杏黄色,光洁,味甘醇鲜,口甜,收敛弱。

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