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六步茶教你辨别茶的好坏不至于买茶上当

作者: 2020-03-31 浏览:

可以简单到吃和喝水,这是生活中最基本的东西。然而,在人们追求它之后,它又变得不简单了,于是茶文化就产生了。当涉及到商业利益时,区分好坏就更加困难了,茶也变得更加复杂。在相对混乱的茶叶市场,要找到一种好茶真的不是一件容易的事。毕竟,从生态、生长和生产来看,茶有一个复杂的过程。没有个人经验和长期研究,很难对茶有一个透彻的了解。然而,许多人想购买和喝好茶,但苦于缺乏专业知识,而且各种茶的质量不同,经常混淆自己。

好茶的标准是什么?由于茶道的世界是多样化的,每个人对好茶都有不同的定义。然而,传统意义上的好茶应该包括以下几点:

一、汤色透亮

这是判断茶是否好的最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白还是黄,关键是“亮”。汤的鲜艳颜色不仅赏心悦目,还表明:

1.茶叶的制造工艺非常好,没有碎片。

2.储存条件好,无粉尘,无霉变。

3.茶含有丰富的物质,并且释放良好。

二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛

不苦或不涩不是茶,苦是茶的本质,但关键在于它能否迅速消散。如果苦味和涩味留在嘴里,所谓的“盯着舌头”不能被视为好茶。但也有人喜欢这样,这只能算作他个人的主观标准。

三、无异味、怪味、水味

1.气味是指茶本身以外的味道,通常是由于在茶的生产和储存过程中吸收了其他味道,如香水或化妆品、烟和其他各种味道。因为茶叶有很好的吸附性,所以必须注意生产和储存。一旦异味被吸收,就很难去除,甚至最好的茶也会被破坏。

2.怪味是指茶本身的不愉快味道,如霉味。也有一些难以言喻和令人不快的味道。有人还说这是这种茶的特色。别听他胡说八道。这种怪味经常表明这种茶有问题。有害物质,如黄曲霉等。已经出现了。喝这种茶对健康没有好处。

3.水味是指茶味和水味的分离以及淡腥味的出现。当茶汤变淡时,水的味道经常出现,好茶不会从茶中分离出来,茶是淡的,但没有鱼腥味。例如,红杉是甜丝丝的,即使茶像水一样白。

四、叶底鲜活

好茶的叶底,无论六种茶中的哪一种,都是新鲜的。叶底的新鲜描述:

1.茶的原料很好。叶子的底部是绿茶的恢复。

2.这茶做得很好,而且没有变质。

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,且未泡熟的茶叶,闷坏。

五、好茶不能有农业残留物和其他有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能满足口腔和腹部的欲望,却忽略了茶的健康本质。我们将坚决抵制含有农业残留物、重金属和其他有害物质超标的茶叶。

六、好茶让人愉悦

不要认为这是一个主观标准。好茶使人快乐,因为好茶中的芳香物质和某些成分能促进饮用后多巴胺的分泌,从而使人快乐和头脑清醒,而坏茶使人越来越沮丧。

因此,如果你不确定上述标准,就把它作为唯一的标准。毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜爱,不是因为教育,而是因为茶的本质:茶让人感觉更好。

作者:黄易

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