茶可以简单到吃和喝水，这是生活中最基本的东西。然而，在人们追求它之后，它又变得不简单了，于是茶文化就产生了。当涉及到商业利益时，区分好坏就更加困难了，茶也变得更加复杂。在相对混乱的茶叶市场，要找到一种好茶真的不是一件容易的事。毕竟，从生态、生长和生产来看，茶有一个复杂的过程。没有个人经验和长期研究，很难对茶有一个透彻的了解。然而，许多人想购买和喝好茶，但苦于缺乏专业知识，而且各种茶的质量不同，经常混淆自己。
好茶的标准是什么？由于茶道的世界是多样化的，每个人对好茶都有不同的定义。然而，传统意义上的好茶应该包括以下几点:
一、汤色透亮
这是判断茶是否好的最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白还是黄，关键是“亮”。汤的鲜艳颜色不仅赏心悦目，还表明:
1.茶叶的制造工艺非常好，没有碎片。
2.储存条件好，无粉尘，无霉变。
3.茶含有丰富的物质，并且释放良好。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦或不涩不是茶，苦是茶的本质，但关键在于它能否迅速消散。如果苦味和涩味留在嘴里，所谓的“盯着舌头”不能被视为好茶。但也有人喜欢这样，这只能算作他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1.气味是指茶本身以外的味道，通常是由于在茶的生产和储存过程中吸收了其他味道，如香水或化妆品、烟和其他各种味道。因为茶叶有很好的吸附性，所以必须注意生产和储存。一旦异味被吸收，就很难去除，甚至最好的茶也会被破坏。
2.怪味是指茶本身的不愉快味道，如霉味。也有一些难以言喻和令人不快的味道。有人还说这是这种茶的特色。别听他胡说八道。这种怪味经常表明这种茶有问题。有害物质，如黄曲霉等。已经出现了。喝这种茶对健康没有好处。
3.水味是指茶味和水味的分离以及淡腥味的出现。当茶汤变淡时，水的味道经常出现，好茶不会从茶中分离出来，茶是淡的，但没有鱼腥味。例如，红杉是甜丝丝的，即使茶像水一样白。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六种茶中的哪一种，都是新鲜的。叶底的新鲜描述:
1.茶的原料很好。叶子的底部是绿茶的恢复。
2.这茶做得很好，而且没有变质。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，且未泡熟的茶叶，闷坏。
五、好茶不能有农业残留物和其他有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能满足口腔和腹部的欲望，却忽略了茶的健康本质。我们将坚决抵制含有农业残留物、重金属和其他有害物质超标的茶叶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是一个主观标准。好茶使人快乐，因为好茶中的芳香物质和某些成分能促进饮用后多巴胺的分泌，从而使人快乐和头脑清醒，而坏茶使人越来越沮丧。
因此，如果你不确定上述标准，就把它作为唯一的标准。毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜爱，不是因为教育，而是因为茶的本质:茶让人感觉更好。
作者:黄易
