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根据四个标准选择优质白茶
1,看外观
颜色:鲜嫩。白茶棵树自发芽以来一直是新鲜和娇嫩的。高山地区的茶芽呈淡黄色,酥脆细嫩,看起来非常精致。柔软的树叶有丝滑的触感。采摘后,晒干的山白茶色泽翠绿细腻,十分悦目,令人心旷神怡。
形态:叶子是平的,伸展的,叶子表面有凸起的波纹,边缘被卷起来。芽和叶与枝相连,稍靠在一起,顶端稍向上翘,不断裂。从整体来看,茶叶碎得少,如果碎得多,说明茶叶的品质还有待研究。
外观是判断它是否符合优质白茶的特征。
2,闻茶味
香气,茶的好坏,都体现在香气上。
干味是指白茶的干香味。干茶香气是一种干香气。一般来说,好的白茶香气清新舒适。根据年份不同,干茶的香气类型也有所不同。首先,新茶的干香味会有干草的香味,新鲜且无刺激性。老茶的干香味可以闻到薄荷(陈年白茶)和干草的味道。如果你闻到一股绿色、粗糙、陈旧和烧焦的味道,那么大多数都是劣质茶。
湿香是指茶叶经热水冲泡后散发出的香味,如草香、毫香、芦香、兰香、桂花香、栀子香、枣香和老香。
优质白茶的香气优雅,而劣质白茶的香气较低或暗淡。
3,观茶汤
质量好的白茶,无论是新鲜的还是陈年的,煮沸的还是长时间浸泡的,汤色必须鲜艳、清亮、清爽,无浑浊和杂质。这是白茶最基本的要求。
无论是新的还是旧的,质量好的茶汤都会变色。新的茶刚刚开始有明亮的牙齿,另外两个水泡都是杏儿黄,红色和金色。老茶大多是橘红色、石榴红色等,这表明秋天的收成很好。
4,品茶香
汤是滑而不苦的,这是优质白茶的特点。具体表现在以下三点:
1.浓郁醇厚的味道
一种优质的白茶,入口的茶汤开始散发魅力,喝在口中,味道浓郁,不淡。一般来说,茶汤中的有益物质越多,冲泡后的茶汤就越稠越滑。感觉就像喝豆浆一样。它又厚又滑,嘴里还有东西。
2.口感顺滑
口感顺滑不仅意味着一口下咽时没有涩味
3.返回甘肃是显而易见的
一种高品质的白茶,喝完之后,甜味涌入喉咙和嘴里。这种甜味不同于各种人工甜味,但自然有花香或蜂蜜的香味。即使不喝茶,余味仍然是甜的。
茶香,冲泡后,汤甜滑可口,汤味鲜美,嫩滑爽口,清香爽口,滋味醇厚,甘甜浓郁,无任何涩味。