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根据四个标准选择优质白茶
1,看外观
颜色:鲜嫩。白茶棵树自发芽以来一直是新鲜和娇嫩的。高山地区的茶芽呈淡黄色，酥脆细嫩，看起来非常精致。柔软的树叶有丝滑的触感。采摘后，晒干的山白茶色泽翠绿细腻，十分悦目，令人心旷神怡。
形态:叶子是平的，伸展的，叶子表面有凸起的波纹，边缘被卷起来。芽和叶与枝相连，稍靠在一起，顶端稍向上翘，不断裂。从整体来看，茶叶碎得少，如果碎得多，说明茶叶的品质还有待研究。
外观是判断它是否符合优质白茶的特征。
2,闻茶味
香气，茶的好坏，都体现在香气上。
干味是指白茶的干香味。干茶香气是一种干香气。一般来说，好的白茶香气清新舒适。根据年份不同，干茶的香气类型也有所不同。首先，新茶的干香味会有干草的香味，新鲜且无刺激性。老茶的干香味可以闻到薄荷(陈年白茶)和干草的味道。如果你闻到一股绿色、粗糙、陈旧和烧焦的味道，那么大多数都是劣质茶。
湿香是指茶叶经热水冲泡后散发出的香味，如草香、毫香、芦香、兰香、桂花香、栀子香、枣香和老香。
优质白茶的香气优雅，而劣质白茶的香气较低或暗淡。
3,观茶汤
质量好的白茶，无论是新鲜的还是陈年的，煮沸的还是长时间浸泡的，汤色必须鲜艳、清亮、清爽，无浑浊和杂质。这是白茶最基本的要求。
无论是新的还是旧的，质量好的茶汤都会变色。新的茶刚刚开始有明亮的牙齿，另外两个水泡都是杏儿黄，红色和金色。老茶大多是橘红色、石榴红色等，这表明秋天的收成很好。
4,品茶香
汤是滑而不苦的，这是优质白茶的特点。具体表现在以下三点:
1.浓郁醇厚的味道
一种优质的白茶，入口的茶汤开始散发魅力，喝在口中，味道浓郁，不淡。一般来说，茶汤中的有益物质越多，冲泡后的茶汤就越稠越滑。感觉就像喝豆浆一样。它又厚又滑，嘴里还有东西。
2.口感顺滑
口感顺滑不仅意味着一口下咽时没有涩味
3.返回甘肃是显而易见的
一种高品质的白茶，喝完之后，甜味涌入喉咙和嘴里。这种甜味不同于各种人工甜味，但自然有花香或蜂蜜的香味。即使不喝茶，余味仍然是甜的。
茶香，冲泡后，汤甜滑可口，汤味鲜美，嫩滑爽口，清香爽口，滋味醇厚，甘甜浓郁，无任何涩味。
