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随着秋天的到来，气温开始下降，降雨量减少，空气湿度相对降低，气候更加干燥。陈皮桂茶具有秋季润肺化痰、止咳养阴、理气和中、健脾和胃、消积散结的功效。它适合所有年龄的人，尤其是中老年人。
《本草纲目》:“它的味道辛辣、苦涩、温暖。心能粉、苦粉、净化粉、干粉、温粉及各种疾病。陈皮分为经脉和气机两部分，但也随方剂而增减。《中医手册》:“陈皮最好产自广东新会，具有燥湿化痰、降逆止呕的功效……”。据《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶离开云南普洱地区，以解除油腻，毒牛羊，排痰降气，刮肠通便。金圣卫青小石华潭。"
说到新会，它从唐代起就被称为“陈皮”，而在宋代，它被称为“新会陈皮”已经有700多年了。可以说，陈皮因新会而独特。在业内，用新会的“茶汁干”制成的陈皮效果更佳。富含三种活性物质:挥发油、多糖和黄酮，对消化系统、心血管系统、呼吸系统有显著优势。
陈皮柑茶具有甜、鲜、滑、不苦、不火和干燥的味道。汤是红色和明亮的，柑橘类水果的味道是丰富和显著的。
