人们将桔皮与普洱茶巧妙地结合起来，开发出一种具有特殊口味的果茶。
陈皮是我们通常所说的脱水和老化后的陈皮。陈皮是广东新会最好的，鲜红色味甘，青皮味辛。陈皮自古以来就是人们常用的保健药物。它可以调味，也可以与茶一起饮用，以提高茶的品质。那么，我们怎样才能做一壶金橘茶呢？
如果你想泡一壶金橘茶，你必须先选一个好的金橘。陈皮和茶叶都可以放入锅中，煮沸或浸泡。
如果同一张桌子上有5到6个人，金橘茶的量通常只有一个。陈皮和茶被分成两半，就像剥橘子一样。如果你觉得桂花茶味道不够好，喝桂花茶的时候，你可以经常给更多的桂花茶增加味道，比如野栗子、无花果等。
明代苏州人顾在《茶谱》中记载:“桔子茶是将桔子皮切成一公斤细丝，将五公斤好茶烘干，放入一个有细密亚麻布衬里的火盒中，放在茶的上面，烘烤……”然而，这里提到的桔子茶是用桔子皮做的，而我们现在谈论的是用桔子皮做的，这需要更多的时间。
金橘茶的制作必须以新会金橘的新鲜收获为准，从顶部钻一个盖子，去掉果肉，然后把它倒过来晾干，根据天气情况，一天中干燥几个小时有时不会太多。接下来，普洱茶被添加到新会柑中。最好在味道好的桂茶中加入云南小叶种，普洱茶可以生茶也可以煮茶。
普洱茶包装好后，将新会柑盖好，晾几个小时到半天。事实上，24小时是用柴火烤桂花茶的最佳时间，但是现在很多人也在烤箱里烤。
