“金花”生长在茯砖茶中，是因为茯砖茶加工工艺中有一个特殊的“成花”过程，为茶砖“金花”的生长创造了相对较长的环境。“金花”是泾阳茯砖茶的象征特征。
如何辨别茯砖茶的年代
1.外包装:不同年份外包装的材料、标签和商标不同。
2.原料组成:早期茯砖茶的原料非常讲究。大部分原料都是纯安化红茶。叶子很大，叶子很厚，颜色是黑色、棕色、油性和均匀的。自1983年以来，用于调配茯砖茶的原料是扁茶。叶子又薄又薄，有更多的茎(超过15%)，颜色是黄色、棕色和不太均匀。
3.金花色:新出炉的茯砖茶砖体中有大量金黄色颗粒，看起来像“米兰”。随着陈方年龄的增长，金花逐渐萎缩变白。金花留下的痕迹在茯砖茶中几乎看不见30年了，隐约可见白色不均匀的斑点。
4.不同年龄的色泽、香气和特征:茯砖茶可以通过开汤的评价来粗略判断。一般情况如下:陈方越老，老的香味越浓，老的香味有一定的刺激性。我们暂时称之为茶气。茶气越充足，陈方就越长。这种茶很耐用。
