泡茶知识：什么是上投法

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向上抛的方法是什么

上倒法是先倒水，后倒茶，适用于冲泡茶叶的嫩原料。以玻璃杯和绿茶为演示对象，先将开水倒入2/3的玻璃杯中，待水温降至80℃左右，再将3克绿茶倒入玻璃杯中，约1分钟后即可品尝。“碧螺春”，十大名茶之一，应该被向上抛起，因为碧螺春的芽是嫩的，覆盖着绒毛。泡茶的水温不能太高，不适合直接用水冲茶。

上抛法对所选茶叶的要求较高，过松的茶叶不适合上抛法。