煮茶预防心脑血管疾病是大家最关心的话题。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下：
茶叶中的锰、锌、硒、维生素C、P、E、茶多酚等中微量元素能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。所以经常喝茶对延年益寿是有一定作用的。茶叶中的茶单宁能维持细胞的正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，所以喝茶有一定的抗癌作用。茶叶中的脂多糖可以防止辐射损伤，提高造血功能，保护血管。能增强微血管的韧性，防止上部破裂；降低血脂，预防动脉粥样硬化。
一般来说，人们喜欢吃新米，因为它有一种醇厚的稻香。其实想吃香米，不一定要用新米。用茶煮饭，可以得到色香味俱佳的一顿饭。最神奇的是，用茶煮饭，有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的好处。
根据营养学家的研究，吃茶里煮的米饭可以防治三种疾病。
用于防治心血管疾病的茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70% ~ 80%。科学实验证明，茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂和出血。而且茶多酚可以降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶饭，可以软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。
预防脑中风的原因之一是人体内脂质过氧化物的形成，使血管壁失去弹性。茶叶中的鞣酸正好有抑制脂质过氧化物形成的作用，所以可以有效预防中风。
具有抗癌功能的茶多酚，可以阻断人体内亚硝胺的合成。胺类和亚硝酸盐类是食品中广泛存在的物质，在37和适当的酸度下容易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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用茶做菜的方法很简单。先将1至3克茶叶用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块干净纱布，将茶叶过滤去渣备用(隔夜茶水不宜)；然后将大米放入锅中，洗净，再将茶叶倒入米锅中，使其高出米粉约3厘米，煮熟即可食用。
经常喝茶要注意的四个问题。
1.茶叶经过不同的制作工艺，可分为凉性和温性。燥热体质者宜饮凉茶，虚寒体质者宜饮温茶。
2.晚上喝红茶最好。因为绿茶属于未发酵茶，茶多酚含量高，刺激性强。红茶是一种完全发酵的茶，刺激性很弱。尤其是脾胃虚弱的人，喝红茶时加点牛奶，能起到一定的暖胃作用。
3.平时容易兴奋或敏感、睡眠不好、身体虚弱的人，晚上要少喝或不喝茶。
4.晚上喝茶的时候，少放茶，不要把茶泡得太浓。最好饭后喝。空腹喝茶容易抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛等“茶中毒”现象。
通过我们的介绍，相信大家对用茶叶煮饭预防心脑血管疾病有了更深的认识。我们会不断更新，喜欢就保留，顺便分享。
