饮茶的种类很多,有茶壶、壶盖、壶托、茶盘、茶杯、香杯、盖碗、杯垫、即泡、水碗、公平杯、茶莲、茶刀、滤网架、茶巾、滤网、茶壶等。
1.茶壶:
主要的茶具、茶壶类型有茶壶、瓷壶、玻璃壶等。
2.封面:
也叫盖托,泡茶时用来放置壶盖的装置,可以防止壶盖直接接触茶几,减少壶盖的磨损。
3、盆承:
又称壶托,是专门用来放置茶壶的器具。它能承接壶中溢出的开水,保持茶几干净。一般有紫砂、陶瓷等质地。可搭配相同材质的锅使用,也可随意组合。壶有单层和双层两种,大部分是圆形或有一些装饰变化的圆形。把茶壶放在壶托里的时候,最好在壶托上面垫一个布垫,这样它们就不会磨掉了。
4.茶盘:
盛其他茶具的盘子,如茶杯,用来盛泡茶过程中流出或倒出的茶。也可以当托盘放茶杯。茶盘由塑料制品和不锈钢制品制成,有圆形和长方形等各种形状。茶盘样式可大可小,形状可圆可扇形;可以是单层的,也可以是夹层的,茶盘的材质可以选择很多种,包括金、木、竹、陶等。
5.茶杯:
茶杯和茶杯也用来品尝茶汤。常用的茶杯有三种,一种是白瓷杯,一种是紫砂杯,一种是玻璃的,方便观看汤的颜色。
6.闻香杯:
闻杯底留香用的器皿与茶杯配套,质地相同。加个杯垫就是一套饮水杯。闻香杯多用于冲泡香气较高的乌龙茶。以瓷器为主,也有白釉紫砂和陶香杯。
7.盖上碗:
用来泡茶的茶具,又称三才杯,有天、地、人三才。茶的上面叫天,茶盘的下面叫地,碗的中间叫人。盖碗是中国茶文化天人合一的精髓。带盖的碗可以作为泡茶用具,用来分饮后的茶水,也可以一人一套,作为茶杯直接喝茶。