茶匙的握法和普通勺子一样。茶叶直接放在茶匙里。茶匙是指较小的勺子，与汤勺、饭勺等勺子不同。
勺子和茶匙的区别：
1茶匙相当于5ml，
1汤匙相当于15毫升或1汤匙相当于20毫升。西方主流的测量标准有两个，好的菜谱会告诉它用哪个。除非另有说明，15ml茶匙的量通常少于汤匙。一般来说，茶匙指的是小铁勺，比较扁，只能盛少量液体。勺子是指陶瓷制作的勺子，比较深，可以装更多的液体。根据经验，食谱中提到的茶匙和汤匙的比例大约是4: 1，也就是说4茶匙等于1汤匙。
茶的选择
1.应选择带排水模式的茶盘。
一般茶盘的排水方式有盛水式和取管式：取管式，即茶盘有排水孔，出水孔接一根塑料管，水通过塑料管从盛水容器中排出。盛水有两种，一种是抽屉式，茶盘下面连接一个类似抽屉的托盘，一般用塑料或不锈钢制成。水满了，拉出盛水托盘，倒掉；另一种是箱形，整个茶盘是一体的。倒水的方法是打开茶盘的顶板，然后端着整个托盘倒水。这种茶盘很不方便，容易漏，一般不用，多是接手的茶盘。
2.尺寸的选择。一般小空间用小茶盘，少人喝茶时用小茶盘，反之亦然。
3.材料选择。茶盘由许多材料制成，如实木、竹子、紫砂、陶瓷、石头等。接受度高的木制茶盘。
