大红袍是中国十大名茶之一,武夷岩茶是第一名茶。大红袍不是红茶或绿茶,而是绿茶或乌龙茶。
大红袍属于乌龙茶,大红袍属于半发酵茶。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。武夷岩茶产于福建省武夷山。在中国茶叶分类中,有红茶、绿茶、绿茶。绿茶的代表品类是乌龙茶,乌龙茶不同于武夷岩茶和安溪铁观音。大红袍是武夷岩茶的代表作。生长在武夷山的茶叶有着独特的景观气场,山中石缝、壕沟的特殊土壤赋予了大红袍坚韧醇厚的品质。传统的烘焙方式,增加了大红袍茶特有的木相关碳香气和火香气。
从以下三个方面区分大红袍:
1.视觉上,
大红袍呈绳状,颜色为黑色,其汤色应为棕黄色,汤色透明。
2、气味,
大红袍是一种成熟的香茶。刚闻的时候有炭茶和茶叶的天然干香味,应该没有其他气味。
3.味道,
入口微苦但回味十足,入口能感受到甜味。可能是假货。
目前市场上对大红袍的造假方式有两种,一种是用武夷岩茶周边地区的水仙等品种假冒大红袍,另一种是用完全不同种类的闽南茶为原料仿制大红袍。选择武夷山的大红袍茶,原产武夷山,小包装的茶叶更好。在产品包装上,武夷山政府颁发的激光标签是正品。