茯砖茶是红茶，泾阳茯砖茶，有600多年的历史。之所以叫茯砖茶，是因为它是在夏季加工，香气和作用与茯苓相似，高压灭菌后呈砖状。泾阳茯砖茶又称丰子茶、泾阳砖，是再加工茶类中的一种红茶紧压茶。泾阳茯茶的工艺复杂，制茶工序多达29道，有三个硬性条件无法复制：离开泾阳水，离开泾阳人，离开泾阳气候。
砖茶简介：
自古以来，岭北不种茶，泾阳只产砖茶，中国丝绸之路的出口商品主要有丝绸、瓷器和茶叶。泾阳是南茶北上的必经之地。在古代，泾阳茯砖茶远销中亚、西亚等丝绸之路沿线40多个国家，被誉为古丝绸之路上的神秘茶叶，丝绸之路上的黑金。
历史上，茯茶主要通过骆驼和马运往西方。出售后，皮毛、药材、香料、珠宝等。兰花的甘肃、宁夏和青海被带了回来。明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，途经京的茶叶数量不断增加，茶叶西运问题凸显。为了解决这个问题，增加客流量，茶商们想方设法改进茶叶包装，减少茶叶体积，开始建造砖茶，由此诞生了泾阳茯砖茶。明清时期是泾阳富阳砖茶发展的鼎盛时期。除销往西域各地外，还远销俄罗斯、西班牙、波斯等40多个国家。据吕坤《秦疆治略》的记载，泾阳县检查官茶的人有一万多人，入关后，运到一个茶铺，再进行一次检查。
2013年9月26日，原国家质检总局批准对泾阳茯砖茶实施地理标志产品保护。
砖茶的历史渊源：
泾阳茯砖茶在历史上曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅为当地工商业带来了繁荣，也承载了秦人自强不息的豪迈情怀。
从宋代开始，就有了以茶治边的政策。朝廷设立“茶马司”，以茶换马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中渔利。泾阳茯砖茶是历史上各个朝代用于“茶马互市”的主要茶叶产品。
103010年，“清朝雍正年间，景逸是商贾云集之地”。泾阳有131家商号。其中经营茯砖茶的商户门店有86家，每家每年约300-500吨。当时，泾阳茯砖茶除了销往西域各地外，还远销俄罗斯、西班牙、波斯等40多个国家。
历史上，泾阳茯砖茶获得了许多声誉。由于当地得天独厚的自然资源和制茶工艺，自古以来就有制作泾阳茯砖茶不可不制的说法，即“没有泾阳水，泾阳气候，泾阳人的工艺，是做不出来的”。直到1958年，因为泾阳本地不种茶叶，根据国家“多快好省”的建设方针，中央要求将加工生产转移到茶叶产区。湖南黑茶生产成本高于安化，于是泾阳产量逐渐减少，1958年后停产。
随着现代社会经济事业的发展，人民的物质文化生活水平日益提高，人们的生活需求丰富多彩，要求越来越高，特别是对传统产品。富阳茯砖茶老商号的后人看到了复兴老祖宗开创的“茯砖茶霸权”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。
2007年，泾阳茯砖茶科技恢复试生产，成功复产。
2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品
