永川秀雅名字的由来是永川秀雅茶叶基地位于重庆永川茶山竹海国家森林公园内，茶叶又美又嫩，故称永川秀雅。
永川秀雅历史：
永川秀芽是著名的针茶，属于绿茶。产于重庆永川区，主要包括永川区的吴韵山、阴山、八月山、嵇山、黄瓜山等茶区。1959年由重庆市农业科学院茶叶研究所研制生产。1964年，由我国著名茶叶专家陈辅教授正式命名为永川秀芽。其加工技术于2004年获得国家发明专利。
永川秀雅科技：
永川秀芽鲜叶为“早白剑”、“江南茶”等优势品种。标准是一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、干净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、制条、烘干五道工序。灭杀在锅内进行，要求灭杀均匀彻底。要求双手滚球，茶叶条要求卷紧。抖水相当于炒绿茶的第二道青工序。永川芽紧密、挺拔、细腻外观的形成主要是在“制条”的过程中。让茶叶在60-70的温度下粘在壶里。先用手将壶中的茶棒拉直，再用手掌相向轻轻揉搓茶球。在此期间，茶棒不断从你的手指间落入壶中。这样反复揉搓茶棒，略微提高壶温，以提高茶香，彰显巅峰。出锅后烤至含水量6%，再烤凉保存。
