开封茶叶可以放冰箱长期保存，也可以冷冻保存。茶叶保存的关键是耐压、防潮、密封、避光、防臭。
茶叶过期后能否饮用，要看具体情况：
1.能喝的状态，
外面卖的茶叶干燥程度很高，保存密封方法也很科学。这种茶的保质期一般都很长。如果是未开封的，茶叶不潮湿，即使过期一段时间也可以喝，对茶叶品质影响不大。
2.如果你不能喝酒，
茶叶本身比较干燥，经常放在比较潮湿的茶几上，容易吸水受潮。这种茶会变质得更快。如果超过保质期，茶的性质发生变化，就不要喝了。健康是第一位的。
茶叶的保质期是多久：
根据茶叶品种不同，保质期也不同。一般生活中最常见的绿茶是新茶，一般保质期在一年左右。但有些砖茶、发酵茶最好陈酿一段时间，保质期比较长，可以达到10年以上。
茶叶的保质期和茶叶的品质有关，不同的茶叶保质期也不一样。
比如云南普洱茶，陈化品质更好，保质期可长达10-20年。武夷岩茶隔年更香更醇，所以保质期也很长。
不过一般的茶叶还是新鲜的好，比如绿茶，常温下可以保存一年左右。
但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和适度。如果储存得当，茶叶可以保存更长时间。
