皖西黄茶是黄茶的一种。皖西黄茶是中国名茶,产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
皖西黄达茶是一种典型的茶叶,叶大,香味浓。叶子又厚又大,香气扑鼻。由于特殊的炒制方式,茶叶有一种焦香味。假茶一般形状小,滋味淡,香气淡,缺乏焦香味。
正品茶叶冲泡后,茶汤呈棕黄色,清澈有光泽,无漂浮物,滋味醇厚浓郁,有焦香味(俗称“锅巴”)。假冒茶叶颜色较深,看起来很脏,茶汤浑浊有沉淀物。
皖西黄茶的冲泡要点
1.皖西黄达茶是半发酵茶,所以最好用功夫茶具冲泡。茶壶的容量不能太小。因为皖西黄达茶个头大,最好用泉水或井水泡茶。
2.皖西黄茶的香气非常独特。喝之前最好闻一闻。同时,注意你口中的茶汤,慢慢品尝美味的茶汤。