金菊是菊花茶的一种。金菊,简称黄菊,也叫九仙菊。它起源于江西省西北部奉新县有小香格里拉之称的下堡村。奉新县属亚热带湿润季风气候区,光、热、水资源丰富,霜冻期短,农业生产条件优越,非常适合菊花的生长。
金菊的特点:
1.黄菊基地地处山区,海拔较高,金菊在寒冷中盛开,一般在11月初,也就是农历重阳节后盛开。诗中说:等到山野假日,我在菊花时节再来!
2.金菊花一年开一次,周期长,花期短,只有20天左右。产量有限,供不应求。每年花季,处处金黄美丽。回到老家就去基地赏花拍照。
3.金菊具有很高的饮用价值,人们世代饮用菊花茶,宋代黄庭坚先生的诗中就有记载。用金菊花泡茶,气味清香,能消暑生津,疏风润喉,养眼解酒。花瓣中含有多种氨基酸、维生素和微量元素,大部分黄酮类化合物也能很好地融入茶叶中。适合各种人群饮用。
金菊花的酿造
第一:好的容器。首先,透明玻璃器皿主要是用来观赏的。也可以用带盖的碗或者瓷杯。
第二:好水,所谓水是茶的灵魂。金菊花对水的要求也很严格,最好用山泉水。建议家里普通饮用用矿泉水。
第三:100度。冲泡的水必须是100度的开水,这样才能冲泡。