古人云，“器必铁壶，壶必紫砂，杯必景德，茶必武夷”，这是品茶的关键。
“器物”指的是旧铁锅。
日本老铁壶，来自日本的泡茶工具。
老铁锅质地古朴，壶身绘有葡萄、牡丹、松树等图案，典雅美观。水壶里煮出来的汤是甜的，让用惯了不锈钢热水壶的人感觉味道清新。
据介绍，大部分老铁锅都在100年以上，多来自龙文堂、桂文堂等日本知名堂名，有的锅上有作者的签名，证明这是作者的杰作。
江户时代中期，日本深受中国文化的影响。因为经济的增长，普通人也能接触到茶道，于是日本出现了铁壶。
在过去的一两百年里，铁锅在日本非常流行。
不幸的是，二战期间，很多铁锅被人为破坏，而且由于使用过程中保养不当，日本老铁锅现存数量大大减少，在目前国内市场价格几千到几万元的铁锅中非常少见。
目前国内收藏旧铁壶的潮流方兴未艾。
