1.泡茶之前要懂茶。
根据肉眼的外观和颜色，可以大致分辨出茶叶的种类，需要用感官判断紧结程度、形状大小、揉捻程度、萎凋程度等方面，然后根据自己对茶叶的了解，选择最合适的冲泡方式。
绿茶：多为青绿色；
白茶：身披白毛，表面白色；
黄茶：绳嫩黄色，肥而直；
乌龙茶：绿叶红边，条厚卷曲；
红茶：暗金色，茶芽少，香甜味；
红茶：色泽黑，香味独特。
2.水是茶之母
要泡好茶，首先要找到最适合它的水。泡茶最基本的原则：软水、纯净水、矿泉水、过滤水都适合泡茶。
泡茶最起码的要求是要烧开。即使需要85冲泡，也需要烧到100才能冷却。
3.器具是茶之父。
茶具要结合冲泡茶的选择。有盖的碗和茶壶适用于各种各样的茶。平时多练习，多使用。泡一般的茶很方便，但是注意绿茶一般是用玻璃器皿冲泡的。
其他的辅助用具，如公平杯和茶杯，也需要根据场合来使用。
4.卷茶投掷法
有些茶是小的、扁平的或压制的。看起来有点，其实够重的。有些茶又厚又蓬松。它们看起来很多，但是很轻。放大半壶就够了。
因此，根据茶叶的形状采用“卷茶抛法”是一种更科学、更方便的方法。
也可以根据个人口味和实际情况进行调整。茶叶的体积仅供参考。
一个茶水，不同的茶，不同的形态，需要放进去的茶量“看起来”真的不一样！
5.不同水温下的不同味道
同样浓度的茶汤，高温冲泡的茶汤更浓，低温冲泡的茶汤更温和。嫩度较高的茶宜低温冲泡，避免烧茶；生茶叶可以高温冲泡，激发茶叶的香气和滋味。品茶时，可以先闻其香气。等茶汤温度稍微降下来，就可以喝了。
不同的茶适应冲泡的水温；
绿茶、黄茶和红茶：80-90
乌龙茶、普洱茶和红茶：100
白茶：嫩度高的白茶80-90，老白茶100。
6.保温时间
根据功夫茶制作方法，要掌握好浸泡时间，就要综合考虑茶叶的类别、形状、冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间越来越长。
比如红茶，第一泡的浸泡时间大概是3-5秒，然后汤很快就出来了。坐杯时间可根据泡沫数量确定，后续每个泡沫可根据前一个泡沫的坐杯时间适当延长3-5秒。
另外，如果茶叶破碎，所含物质浸出速度快，要适当减少时间，防止苦味。茶饼压得紧的时候，醒后不容易完全泡透茶叶，所以要适当延长冲泡时间。
