紫砂壶,因其独特的材质和制壶工艺,在其泥料中形成砂与砂的天然缝隙,透气不透水,非常有利于泡茶。但是想养好包浆,和茶叶有关系吗?茶叶越贵越能出漂亮的包浆?
其实茶叶的好坏和包浆没什么关系。这跟茶叶的种类和制壶技术有关。反而是越贵的茶,包浆越好。
油性茶,比如铁观音,在泡茶的过程中会慢慢的自然露出壶面。非常容易被包浆一段时间,光泽古润。
如熟普、红茶、铁观音等。对养盆有非常明显的效果。
沈作品《筋纹传炉》
养盆的时候,分两种。一种是淋,即用茶汤浇壶身,让壶吃茶汤。吸壶后,将热水倒在壶体上,然后用茶巾将壶擦干净。不要在壶上留下茶渍,久而久之会很难去除,破坏壶的外观。这种方法,见效快,也是很多人玩的。
另一种是内修,即在泡茶的过程中,正常泡茶,偶尔用热水淋一下,不倒茶汤。这种方法见效慢,但产生的包浆持久稳定,是由内而外的。
同时也和茶壶有关。粘土越好,越容易糊。例如,手工回火的粘土在很大程度上保留了粘土的砂质性质。不像机器把泥土做的更厉害,粉碎的更厉害,手工的力度也没那么大。沙与沙之间空隙大,粘土松散,所以渗透性很强,很容易糊。买了我茶壶的朋友可以很明显的感受到。
技术上来说,薄胚壶,因为壶壁很薄,茶油渗透更快,也很快就被果肉覆盖。
茶壶应该产生美丽的铜绿,而不仅仅是茶叶。