要提高底池,你必须从打开底池开始:
1.拿到新壶不要马上泡茶,因为壶在窑烧中往往会留下异味,马上泡会影响茶的香气和口感。所以,拿到新锅的第一步就是清洗。用清水反复冲洗壶数次,然后用百洁布和适量牙膏均匀擦拭茶壶内外,用清水冲洗干净,第二天再用清水浸泡取出。
2.光靠清洁是无法彻底去除异味的。热水用来煮两次锅。第一次用70 ~ 80的开水,第二次用100的热水烫三到四分钟。
3.提前准备好足够的热茶汤,将茶汤冲入锅中,用锅巾包好,放入锅中准备煮沸。把剩下的茶汤倒进锅里,调好火力,开始煮锅(记住火力一定要慢,不能猛,不然坏了就别骂我了。如果有好的,用锅里的锅炖锅)。煮的时间你自己看着办,但是记得不要把水弄干,水要保持满满的才能盖锅。注意:所用的茶汤必须是新鲜的,制作茶汤所用的茶叶可以使用剩余的茶渣或者从茶叶市场购买这种茶渣。如果你用的茶耐泡但不变味,可以放在壶里一起煮。清洗和煮锅的器具必须干净无味。如果不敢烧锅,可以用热水多煮几片再用碎茶泡十次八次(但效果还是不如烧锅)。
4.煮好后出锅,用温水冲洗干净,阴干备用。(也可以立即使用)。
5.每次使用前,最好用70 ~ 80的热水烫一下壶,然后泡茶。用热水冲洗锅内外,有消毒、去污、防霉、暖锅四大功能。
6.泡茶时,由于水温较高,茶体毛孔扩大。用干净的锅巾擦拭锅体。(锅巾用茶汤浸泡后擦锅比较好,茶汤可以是第一次浸泡茶汤)注意:每次用完的锅巾一定要清洗干净。
7.如果有条件的话,可以做一些煮沸的茶汤。泡茶的时候可以淋一下壶身,达到保壶保温的效果。避免将壶浸泡在开水或茶汤中保温。这样不利于养壶,还会在壶身上留下不均匀的颜色。
8.泡完茶,倒掉茶壶,用热水冲洗干净,阴干。不用的时候,保持锅体干燥干燥,不能有水分积累。不要把茶渣和茶汤留在锅里,尤其是夏天,茶渣和茶汤容易变质发霉。
9.平时不要把锅陈方放在干燥、多尘、无烟的地方。
10.如果茶壶有茶渍或沾有灰尘和油烟,可以用牙膏轻轻擦拭。牙膏是一种非常有效的去污清洁剂。它不仅无毒,还具有研磨和抛光作用。