武夷岩茶可能是六大茶类中品种最多的。刚入行的朋友可能对大红袍、水仙、肉桂有所了解。其实武夷岩茶远不止这些。岩茶大约有数百种。下面简单介绍一下科普。
根据栽培区域分类:
阎正茶:产于武夷山的会元坑、牛栏坑、大坑口、柳巷溪、婺源溪的茶叶,即“三坑二溪”;
中岩茶:产于三坑、梁健以外的落基山脉和九曲溪一带的茶叶;
榕树茶:产于丘陵地区、兴村、岐山的茶叶;
周茶:产于重阳河、九曲河旁的沙洲上的茶叶;
茶树:产于上述地区以外的地方以及黄白、杨庄和兴田的茶叶。
现在基本上只大致分为阎正茶、榕树茶、崴山茶等。所以不要做这么详细的分类。
按栽培品种分类:
说起武夷岩茶的品种,总是感触良多。其实茶树品种不多,有些是外地引进的。
土生土长:黄金桂、肉桂、乌龙茶、梅展、桃仁、铁观音。
引进品种:
兰琪:闽南茶区平和县简介
悉尼:闽南茶区永春县介绍
水仙:闽北茶区建阳县简介
茶:武夷山茶区的原生有性种群。一般来说,是没有名字和姓氏的茶树。
按照茶叶分类:
茶树有品种,和做出来的茶是对应关系:
武隆——号
兰琪兰琪——号
桃仁——桃仁
美站33,354美站
悉尼——悉尼
黄金桂黄金桂——号
肉桂——肉桂
水仙3354水仙
铁观音——铁观音
接下来详细说说菜茶的神奇品种。
用蔬菜制成的茶不叫蔬菜茶。大概有三种不同的分类:33,354外来种,单跟随者,名丛。
这大概就是一部菜茶从无名到有名的血淋淋的奋斗史吧!
奇种:当菜茶的鲜叶加工成乌龙茶出售时,商品名称为奇种。
这时候的菜和茶,没有名字,没有姓氏,没有名气。
单丛:从菜茶原始品种的有性群体中,经过反复的单株选育和单株采收,根据成品茶品质是否优良,经过反复的筛选,品质优良者根据其不同的特性,命名为“花名”。
这时候,名菜茶就有点名气了。举几个例子:
命名为——隐形天空,金钥匙等。茶树的生长环境后;
取名——醉秋海棠,渔甲虫等。茶树的形状;
取名——瓜子,金柳等。茶叶的形状之后;
名为——迎春柳、无名春等。茶树发芽后的早晚;
命名为——金边瑞香、乳香等。根据茶叶的香气类型;
命名为——唐铮树、松王树等。根据传说中的种植年份;
.
聪明:从“花名”评价“Mingfir”。即单个集群中表现优异的一个集群,非常受茶客的欢迎或追捧而出名,于是就有了名集群。
这个时候,有些菜和茶就名扬天下了。
比如五大名簇:大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟、半日妖。
一般流传着四大名丛,半天都没有心魔。这是因为抄《史记》的时候省略了半天妖,然后五大名簇变成了四大名簇。
以福建省茶叶研究所为代表的各单位培育的新品种;
在越来越发达的科技基础上,人类可以做很多事情。比如省茶叶研究所,这几年培育了很多新品种,有些是大家熟知的。
金观音又名明科1号,是1978-1999年以铁观音为母本,黄丹为父本杂交选育而成的无性系新品种。
黄观音:以铁观音为父本,黄丹为母本,通过人工杂交育成的无性系新品种。
玫瑰:黄观音黄丹无性系新品种。
紫牡丹:1981-1999年由铁观音自然杂交后代经单珠育种育成。
通俗地说,就是由各种优良品种和变种选育而成。
04,105,204是什么意思?
如果你在茶圈待久了,你会得到105,304安
福建省农业科学院茶叶研究所(常称为茶叶研究所)在选育品质突出的茶树新品种时,为了便于记录和对比,标注了该品种试验区的区号。国家审定前的品种,一律以编号命名。国家申请后会给出标准品种名称,如金观音3360明科1号;黄观音:明科二号。
单词代码如下:
金观音(204)、黄观音(105)、金牡丹(220)、
春兰(301),丹桂(304),黄梅桂(506),
金钥匙(3)、金萱(台湾27)、岳钟圭(55)、
红袍(66)、水甲虫(77)、岳(101)、
紫牡丹(111)、老君梅(118)、金凤凰(120)、
银凤(121),瓜籽金(201),金牡丹(203),
金边瑞香(305),金边瑞香(306),九龙袍(303)。