一般情况下，只要温度和湿度合适，可以长期保存，一般36个月是没问题的。但如果铁观音茶过了保质期，或者保存不当，茶叶也会发霉。
家庭珍藏铁观音的保存
铁观音茶基本上每泡7克左右包装。这种茶叶包装方式采用真空压缩包装方式。如果是以这样的方式包装，并且是用外罐包装的话，最好在开袋后的同一天喝完每一个独立的小袋。
一般只需要存放在阴凉的地方避光即可。如果达到最佳效果，保存时间最长，建议放在速冻箱里零下5度保鲜，可以达到最佳效果。
铁观音作为一种饮料，即使经过干燥压缩，也不代表可以永久保存。如果想喝到铁观音茶的清新味道，建议买回来的铁观音茶要一直放在冰柜里零下5度保鲜，最好最多半年内喝完。如果是小包装的，每次只能带一小包。
