根据《本草纲目》的记载，藏红花具有“活血化淤，治心郁，治惊”的功效和作用。藏红花具有通经活络、通经祛瘀、祛瘀散结、消肿止痛、凉血解毒、解忧解郁的功效，长期服用能使人心情愉快，全面提高人体免疫力。
现代药理研究证明，它对改善心肌供血和供氧是有效的。藏红花含有多种苷类物质，能明显增加冠状大动脉的血流量。可明显预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、精神衰弱、老年痴呆症。
1.抗肿瘤效果
现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抗癌能力。经过实验，至少有四种癌症适合用藏红花提取物治疗，包括乳腺癌、肺癌、肠癌和前列腺癌。
2.阿尔茨海默病的预防
科学家通过实验发现，藏红花富含藏红花素和西红花酸，具有很强的抗氧化活性，不仅具有显著的抗焦虑和延长睡眠时间的作用，还能调节大脑对信息的储存和复制，减少记忆缺陷。
3.免疫调节作用。
具有活血化瘀、抗菌消炎、促进淋巴细胞增殖、提高免疫力的作用。
4.对肝胆的影响
藏红花茶具利胆，能降低胆固醇，增加脂肪代谢，促进胆汁分泌和排泄，对有毒物质引起的早期急性肝损伤有化学预防作用。
亲密品茶小贴士
喝藏红花最好的方法是直接泡在水里。这是最简单的方法。只需在水中浸泡几片saffrons，然后等待几分钟，直到颜色变成金黄色。
而且藏红花如果直接泡水，效果会更明显，营养成分会更好的保存。所以老年人直接用水浸泡藏红花是最好的方法。
