为什么安吉白茶是绿茶类

安吉白茶为什么是绿茶？因为安吉白茶产于安吉县，清明前的嫩叶呈灰白色。根据这一特点命名为安吉白茶。此外，安吉白茶通过摊青、杀青、理条、揉条、初烘、摊凉、烘焙、整理等工序成型，所以安吉白茶是绿茶。

安吉白茶不同于中国六大茶中的“白茶”，即白牡丹的白针和银针。

白音珍和白牡丹是由绿叶制成的白茶。它们作为白茶的分类是由它们的加工方法决定的，而安吉白茶是按照绿茶的工艺制作的，所以属于绿茶。另外，安吉白茶也是白茶的特殊品种，其色来自品种。安吉白茶不仅是一种稀有的茶叶品种，也是一种珍贵的茶名。