喝祁门红茶不会上火。红茶是一种完全发酵的茶，性质温和。长期饮用可以促进身体的新陈代谢。但肝火旺盛者不宜经常喝温茶，体内积火者喝祁门红茶更易上火。如果平时喝茶，尽量以清淡为主，不要太浓。
祁门红茶的特点：
祁门红茶最大的特点之一就是香气，也就是常说的“祁门香”。其香气可分为兰花香、蜂蜜香、水果香等。其中蜂蜜香是祁门独有的。一般新茶清新爽口，老茶蜜香浓郁。甚至有人说，感觉像掉进了蜜罐。祁门红茶汤色红亮，如茶黄素含量高，金黄圆。入口醇厚，清新爽口，最好的是醇厚，顺滑，香甜。
按其外观和内在品质可分为十个等级：礼茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。主要从'外观'、'香气与味道'、'水色'、'叶底'来区分。水色越红越亮，叶底的嫩牙和哈里森越多，颜色越亮，杂质越少，对应级别越高。
