信阳毛尖茶不能用开水冲泡,因为信阳毛尖茶属于未发酵绿茶,其干茶鲜、嫩、芽饱满,含有茶多酚、氨基酸、蛋白质及多种物质。80左右的水温冲泡更有利于物质沉淀。用开水冲泡,会过快沉淀茶多酚和咖啡因,导致茶汤苦味更高,茶味流失。
信阳毛尖能用开水泡吗
作者: 2022-05-30 浏览:
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作者: 2022-05-30 浏览:
信阳毛尖茶不能用开水冲泡,因为信阳毛尖茶属于未发酵绿茶,其干茶鲜、嫩、芽饱满,含有茶多酚、氨基酸、蛋白质及多种物质。80左右的水温冲泡更有利于物质沉淀。用开水冲泡,会过快沉淀茶多酚和咖啡因,导致茶汤苦味更高,茶味流失。
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