首先准备一个带盖的茶壶或碗,8g干茶(茶水比为1:20)。1.用开水冲洗茶具。2.然后将8g干茶放入茶壶中;3.向水壶中注入150毫升开水;4.第一次洗茶不喝,再注水(水温最好100摄氏度),注水七分饱左右;5.盖上锅盖约7s,将茶汤滤出。
如何冲泡普洱茶:
1.茶具
一般来说,可以选择盖碗或茶壶冲泡普洱茶。
紫砂壶的保温性和透气性都很好,普洱茶的味道可以充分发挥,又不失滋味。建议选择壶身圆、壁厚、砂粗、水滑的紫砂壶。新手和新茶建议用功夫茶具或有盖茶具冲泡,相对简单方便。
茶杯建议用瓷的或者玻璃的,既能看汤的颜色,又精致优雅。普洱茶可以在办公室冲泡,也可以选择飘逸杯。冲泡饮用非常方便,茶汤浓度容易控制,便于茶汤过滤。
2.茶剂量
冲泡普洱茶时,茶叶的投量也是很多茶友的疑惑。到底喝多少茶合适?
正常评价中茶与水的比例为13,336,020,爱茶人士可以参考这个比例冲泡普洱茶。一般150ml的茶壶可以装8g左右的茶叶,喜欢浓茶的爱茶人士也可以多抛一些茶叶。
3.水温
冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气和口感的重要因素之一。
普洱茶一般用100的开水冲泡。如果茶壶不够温,每次冲泡前都要把开水再烧开,使其保持在100左右,这样普洱茶丰富的内涵物质才能被泡出来。
然后,我们一般在家用开水冲泡普洱茶。为什么还是不好吃?
在这方面,“开水和100的水其实是不一样的。因为不同地区沸点不同,有时候水烧开了,还是没到100。”建议爱茶的人用铁锅烧水,用茶壶泡茶。
供应汤
冲泡普洱茶时,前五泡浸泡5-7秒,第六泡后浸泡7-10秒,第十泡后适度延长时间,保持茶味平衡。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要看茶叶的清淡程度。有的普洱茶出来比较慢,要泡2到3泡才能看到香浓的茶汤。
普洱茶比普通茶更耐泡,可以连续泡10到20次,直到汤味淡为止。茶汤尽量沥干,下次喝的时候再加水冲泡。不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色、香、味。暂时不喝的时候,要把茶汤沥干,打开壶盖。
喝酒
第一泡洗茶,第二泡醒茶,第三泡喝。喝普洱茶,要细细体会。也就是说,慢慢啜饮,在口中打转,慢慢咽下去。茶喝进去的时候,口腔要尽可能的空,嘴唇要紧闭,牙齿要上下分开,口腔内的空间要加大,这样茶才能浸到下牙龈和舌根。