柚子茶中冰糖的禁忌:冰糖柚子茶是一种美味的饮品,含有丰富的维生素C和维生素P,但柚子茶寒凉、脾胃虚寒、经常腹泻的人,会因为柚子的通便作用而加重腹泻,所以这类人禁止饮用。柚子茶含糖量高,糖尿病等综合征的人也禁止饮用。另外,注意带泡泡喝,禁止隔夜喝。
柚子茶冰糖做法:
1.清洗柚子,先用果蔬清洗剂清洗柚子;然后用一汤匙盐在柚子表面摩擦,一方面减少柚子皮的苦味,另一方面去除表面的果蜡。
2.柚子洗净,用厨房纸巾擦干,去皮。做柚子茶的时候一定要只取柚子的皮,这样就不会苦了。成品柚子茶茶皮有嚼劲,而不是感觉白软了很多。所以一定很薄。
3.将柚皮去皮,切成细丝;在盐水中煮沸,去除盐水,冲洗干净。如果怕苦,这个过程可以重复几次。
4.烧开水,用冰糖融化,加入洗净的柚皮;将柚子果肉去皮1/4(最好用料理机打碎),加入柚子皮中继续煮。
5.中间不停搅拌,直到变得粘稠。关火,让它冷却。
6.装瓶后放入冰箱冷藏2天。味道会更好。感觉可以喝一整周。
味道前香中甜,回味中苦。凉了之后忍不住吃了一勺,很好吃。