晚上泡的茶第二天早上不能喝，因为茶叶含有丰富的蛋白质和氨基酸，蛋白质会成为细菌的聚集地。晚上泡的茶容易滋生细菌，导致茶叶腐败变质，口感不好，喝了可能会拉肚子。另外，晚上泡的茶咖啡因含量高，苦味强，营养成分流失，口感差，所以晚上泡的茶第二天早上不能喝。
隔夜茶一般是指浸泡12小时以上或搁置一夜的茶叶。所以，无论是隔夜、隔日还是隔夜，只要放置超过12小时，都算作隔夜茶。我查阅了一些文献后得出结论，隔夜茶不会致癌，但不建议饮用。那么隔夜茶还能做什么呢？
止血
隔夜茶含有丰富的酸性物质，可预防毛细血管出血，如口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等。可用于漱口，或用于治疗疮、脓肿和皮肤出血。
改善视力
隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用。如果眼睛里出现红丝，可以用隔夜茶一天洗几次。
停止瘙痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身。茶叶中的氟可以快速止痒，预防湿疹。
浸泡双脚
茶叶中含有单宁酸，具有很强的杀菌作用，特别是对引起脚气的丝状菌。用隔夜茶泡脚可以有效治疗脚气。
避免隔夜茶，合理安排泡茶时间和冲泡量。合理的喝茶时间：一般来说，喝茶时间应安排在中午或下午，10:00~21:00。约上家人、朋友或对象，泡一壶茶，让很多人防着茶汤残留。
此外，如果一个人喝茶，建议使用较小的茶具，如120ml的有盖碗或茶壶，或300ml左右的玻璃杯，以免剩下的茶汤过夜。
