钱明茶能保存多久：在所有茶叶中，钱明茶(绿茶)的保质期最短，常温下可保存12个月。如果6个月储存不当，它会开始变黄，变得不新鲜。因此，储存钱明茶时，应保持干燥、防晒、防潮、低温。可以用铁罐，装在密封袋里放冰箱冷藏，这样可以延长保质期。
明茶的特点：
预茶从外观、叶底、冲泡状态三个特征体现其地位。
从外观上看，明代以前的茶叶，翠绿鲜嫩，油润多白，形状平直，茶尖无弯曲，香气纯正醇厚。
茶叶底部有自然香气，全叶淡绿翠绿，形状整齐。
冲泡时，茶汤颜色为青绿色或清黄色，口感清新刺激，十分爽口。
春季发芽的第一批新芽中，茶多酚、生物碱、氨基酸、儿茶素等的含量。含量高，营养丰富。
茶叶专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经充分积累，早春气温较低，茶树生长速度较慢。此时芽质较好。
明前茶的氨基酸含量高于后期茶，而苦味茶多酚含量相对较低。此时的茶叶更加醇厚。
明茶贵如金：
钱明茶是在清明节前采摘的。在此期间，茶叶较少受到虫害的侵害。茶叶嫩芽嫩叶，色泽翠绿，香气宜人，滋味纯正，外形美观，钱明茶一般是最好的茶叶。
其实清明节之前气温普遍较低，所以茶叶的发芽受到限制，生长速度也相对较慢。所以如果按照采摘标准，明朝以前的茶叶采摘产量是比较少的。因此，钱明茶很贵。物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金。”说出来。
和寒潮一样，很多地区的茶芽都有不同程度的冻伤，产量较少。但由于气温普遍较低，茶芽受虫害侵扰较少，不受农药污染，所以茶叶的质量有保证。
