钱明茶能保存多久:在所有茶叶中,钱明茶(绿茶)的保质期最短,常温下可保存12个月。如果6个月储存不当,它会开始变黄,变得不新鲜。因此,储存钱明茶时,应保持干燥、防晒、防潮、低温。可以用铁罐,装在密封袋里放冰箱冷藏,这样可以延长保质期。
明茶的特点:
预茶从外观、叶底、冲泡状态三个特征体现其地位。
从外观上看,明代以前的茶叶,翠绿鲜嫩,油润多白,形状平直,茶尖无弯曲,香气纯正醇厚。
茶叶底部有自然香气,全叶淡绿翠绿,形状整齐。
冲泡时,茶汤颜色为青绿色或清黄色,口感清新刺激,十分爽口。
春季发芽的第一批新芽中,茶多酚、生物碱、氨基酸、儿茶素等的含量。含量高,营养丰富。
茶叶专家表示,在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树中的营养物质已经充分积累,早春气温较低,茶树生长速度较慢。此时芽质较好。
明前茶的氨基酸含量高于后期茶,而苦味茶多酚含量相对较低。此时的茶叶更加醇厚。
明茶贵如金:
钱明茶是在清明节前采摘的。在此期间,茶叶较少受到虫害的侵害。茶叶嫩芽嫩叶,色泽翠绿,香气宜人,滋味纯正,外形美观,钱明茶一般是最好的茶叶。
其实清明节之前气温普遍较低,所以茶叶的发芽受到限制,生长速度也相对较慢。所以如果按照采摘标准,明朝以前的茶叶采摘产量是比较少的。因此,钱明茶很贵。物以稀为贵,所以有“明前茶,贵如金。”说出来。
和寒潮一样,很多地区的茶芽都有不同程度的冻伤,产量较少。但由于气温普遍较低,茶芽受虫害侵扰较少,不受农药污染,所以茶叶的质量有保证。