龙井钱明茶和于谦茶的区别:龙井钱明茶在清明节前一周采摘,龙井于谦茶在清明节和谷雨之间采摘;明朝以前的龙井茶第一次有了一芽一叶。它的味道纯正持久,口感醇厚无苦涩。龙井于谦茶是一芽两叶的嫩芽。其干茶豆香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽耐泡性强,外观略大于钱明茶。
龙井茶和于谦茶的区别;
1.采摘时间不一样。
顾名思义,钱明茶是清明节前生产的茶叶,而于谦茶是4月5日至4月20日(谷雨前)生产的带嫩芽的龙井茶。
2.不同茶叶品质
由于龙井茶原料采摘时间不同,茶叶的鲜度和品质也相对不同。一般来说,明代以前的茶叶虫害少,芽叶嫩,绿香,醇美,是最好的茶叶。但雨前茶的温度比明前高,芽叶生长比较快,积累的内含物比较丰富,所以雨前茶口感鲜浓,耐泡。所以明前茶,雨前茶,都是嫩鲜的。
3.茶叶产量不同。
由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度缓慢,能达到采摘标准的产量很少,所以“清明前茶贵如金”。相对来说,雨前茶采摘的时候长得快,产量很大。从时间上来说,明前茶是茶中极品,雨前茶是茶中上品。
4.茶叶价格不一样。
众所周知,物以稀为贵,所以龙井钱明茶的价格普遍比于谦茶贵,但也不能说钱明茶就一定比于谦茶好。绿萝自有爱。如果你喜欢嫩的,你可以在下雨前买茶叶。如果你喜欢新鲜的,你可以选择下雨前喝茶。喜欢新鲜的可以选高山茶!
西湖龙井的等级和特点;
极品龙井茶
平、滑、尖、尖、匀、匀,颜色为淡绿色,有固定的光色;鲜香持久,汤色绿亮,滋味甜鲜,叶底嫩滑如花。
特级龙井茶
平、滑、尖、尖、匀、匀,颜色为淡绿色,有固定的光色;香气:鲜、嫩、香、持久,汤色绿亮,滋味甜鲜,叶底嫩滑如花。
一级龙井茶
质平锐,匀洁,色绿润泽;香气:嫩香,汤色黄绿,滋味鲜醇爽口,叶底嫩萌。
二等龙井茶
质平带芽锋,均匀洁净,色青带绿;清香扑鼻,汤色鲜黄绿,滋味鲜醇,叶底嫩芽。
三级龙井茶
质平带芽锋,均匀洁净,色青带绿;清香扑鼻,汤色鲜黄绿,滋味鲜醇,叶底嫩芽。