龙井钱明茶和于谦茶的区别：龙井钱明茶在清明节前一周采摘，龙井于谦茶在清明节和谷雨之间采摘；明朝以前的龙井茶第一次有了一芽一叶。它的味道纯正持久，口感醇厚无苦涩。龙井于谦茶是一芽两叶的嫩芽。其干茶豆香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽耐泡性强，外观略大于钱明茶。
龙井茶和于谦茶的区别；
1.采摘时间不一样。
顾名思义，钱明茶是清明节前生产的茶叶，而于谦茶是4月5日至4月20日(谷雨前)生产的带嫩芽的龙井茶。
2.不同茶叶品质
由于龙井茶原料采摘时间不同，茶叶的鲜度和品质也相对不同。一般来说，明代以前的茶叶虫害少，芽叶嫩，绿香，醇美，是最好的茶叶。但雨前茶的温度比明前高，芽叶生长比较快，积累的内含物比较丰富，所以雨前茶口感鲜浓，耐泡。所以明前茶，雨前茶，都是嫩鲜的。
3.茶叶产量不同。
由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以“清明前茶贵如金”。相对来说，雨前茶采摘的时候长得快，产量很大。从时间上来说，明前茶是茶中极品，雨前茶是茶中上品。
4.茶叶价格不一样。
众所周知，物以稀为贵，所以龙井钱明茶的价格普遍比于谦茶贵，但也不能说钱明茶就一定比于谦茶好。绿萝自有爱。如果你喜欢嫩的，你可以在下雨前买茶叶。如果你喜欢新鲜的，你可以选择下雨前喝茶。喜欢新鲜的可以选高山茶！
西湖龙井的等级和特点；
极品龙井茶
平、滑、尖、尖、匀、匀，颜色为淡绿色，有固定的光色；鲜香持久，汤色绿亮，滋味甜鲜，叶底嫩滑如花。
特级龙井茶
平、滑、尖、尖、匀、匀，颜色为淡绿色，有固定的光色；香气：鲜、嫩、香、持久，汤色绿亮，滋味甜鲜，叶底嫩滑如花。
一级龙井茶
质平锐，匀洁，色绿润泽；香气：嫩香，汤色黄绿，滋味鲜醇爽口，叶底嫩萌。
二等龙井茶
质平带芽锋，均匀洁净，色青带绿；清香扑鼻，汤色鲜黄绿，滋味鲜醇，叶底嫩芽。
三级龙井茶
质平带芽锋，均匀洁净，色青带绿；清香扑鼻，汤色鲜黄绿，滋味鲜醇，叶底嫩芽。
