福建乌龙茶品饮
黄金桂
它起源于安溪县西平乡的尧阳，现已扩展到西平、虎丘、长坑、芦田等乡镇。是安溪县四大主导品种之一。色泽深绿，形状致密，颗粒，口感清醇，香气淡雅，叶底黄绿色。
本山
源于安溪县，俗称“香透青天”，它是由鲜叶的黄旦茶树制成。它有桂花香味和金黄色的汤色，因此得名“黄金桂”。它的特点是采摘早，销售早，春茶品质最好，紧结卷曲，颗粒，黄绿色均匀，桂香长高，滋味清醇，汤色金黄，叶底黄绿色明亮。
安溪茶的四个主要品种是铁观音、黄金桂、本山和大闸蟹。
毛蟹
发源于安溪县付梅村，现已延伸至大坪、虎丘、蓬莱、龙门、鲁田等乡镇。大坪生产的大闸蟹茶品质最好，外形紧密，呈颗粒状，色泽深绿，滋味醇厚，花香叶底薄。
白芽奇兰
据说清朝枯水期，福建省平和县麒麟乡蓬溪村的“井”旁有一株奇特的茶树。豆芽是白色和绿色的。制成茶后，有一种奇特的兰花香味，因此得名“白芽兰琪”。它有将近250年的历史。它的形状是紧密打结、扭曲和颗粒状的，它的颜色是深绿色和油性的，它的香味是明确的，它的香味是长期的，它的汤的颜色是明确的，橙色和明亮的，它的味道是新鲜和甜蜜的，它有山谷的魅力。
永春佛手
又名香橼和雪梨，产于福建省永春县。它是通过采摘佛手茶品种的鲜叶制成的。它创建于中华民国。据说一个和尚从福建南部的茶树上摘下茶穗，并把它们嫁接到佛手柑树上。采摘嫁接树上的鲜叶，酿造出来的茶叶带有佛手柑的味道，因此得名“佛手柑”。后来传播开来，首先在永春县种植。
佛手柑茶是绿茶中一种风味独特的茶。它的形状紧凑，扭曲，饱满和颗粒状，丰满，沉重和坚实。它的颜色是沙绿色，油，香橼又高又长，它的汤色是金色的和明亮的，它的味道是甜的和厚的，它的叶子在叶子的底部是肥大的。
佛手柑茶叶呈椭圆形，是其他茶叶品种的2 ~ 3倍。
